О проекте
Об объекте
Проект предусматривал переоборудование существующих помещений общей площадью 7 600 кв. м, расположенных на 1 и 2 этажах трёхэтажного здания, под размещение профессиональной кухни для выпуска широкого ассортимента готовой охлаждённой и замороженной продукции.
В объём выполняемых строительно-монтажных работ входили: поэтажная перепланировка помещений (разборка существующих перегородок), организация дополнительных входов, закладка и восстановление оконных проёмов, утепление наружных стен с последующей окраской по штукатурке.
О заказчике
Сеть кофеен «Шоколадница» – одна из крупнейших и самых динамично развивающихся компаний в сфере ресторанного бизнеса в Москве, регионах России и странах СНГ.
История кофеен «Шоколадница» восходит корнями к легендарному кафе «Шоколадница» у метро Октябрьская – единственном столичном месте, где на протяжении нескольких десятилетий гостям предлагали изысканные лакомства и напитки: горячий шоколад и легендарные блинчики с начинкой из шоколада, изюма и орехов.
С момента открытия кафе в 1964 году по сегодняшний день, когда кафе выросло в сеть уютных кофеен, «Шоколадница» была и остаётся законодателем «кофейной моды» в Москве.
«Шоколадница» располагает собственными фабриками-кухнями – высокотехнологичными производствами, выпускающими 25 тонн готовой продукции в сутки, – и цехами обжарки кофе мощностью до 1 000 тонн свежеобжаренного зерна категории specialty в год.
Сегодня под управлением «Шоколадницы» находится около 300 кофеен по всей России – в Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Казани, Нижнем Новгороде, Новосибирске, Мурманске, Уфе, Сочи, Краснодаре, Астрахани, Геленджике, Тюмени, Воронеже, Хабаровске, Ярославле и других городах.
